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(资料图)
吃兔子肉还是去了皮肉质更好吃，兔子身上长满了细毛，在处理时很难将皮上的毛处理干净，因此人们杀兔子时直接将兔子皮削掉，这样可以减少兔子肉的土腥味道，使作好的兔子肉味道更加鲜美，而且还节约大量的时间，因此作兔子肉旳饭店几乎没有带皮作兔子肉的。
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