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1、前言材料主料：；辅料：酱猪蹄1先将猪蹄洗净，放入开水中焯烫，然后放入温水中洗净。

2、2电压力锅中放入酱油，甜面酱1袋（最好用六必居的），花椒，大料，桂皮，小茴香，桂子，香叶，草果，盐（多放些）葱，姜，兑成老汤，将猪蹄劈成两半，放入老汤按蹄筋键大约压35分钟。

3、3压力锅到时间已后，要自然冷确，让它浸泡时间长一些，至猪蹄酥软，酱香浓郁，余汁可用来卤鸡翅，鸡爪，豆干，蛋，海带等食品。

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