(资料图片)

1、脆萝卜丁，食材：白萝卜一个，胡萝卜一根，白醋适量，白糖适量，盐适量，小米椒四个，柠檬几片(可选)。做法：胡萝卜去皮切丁，白萝卜带皮切丁，用盐腌一个小时，直到水出来，再把水挤出来。加入糖、盐、白醋、小米椒、柠檬，搅拌均匀。沥干后放入带盖的干净容器中，放入冰箱冷藏两小时后即可食用。第二天之后口感更好。

2、炸萝卜丸，食材：白萝卜800克，面粉300克，鸡蛋2个，姜30克，大葱50克，十三香6克，盐10克。做法：将白萝卜洗净去皮，搓成细丝，加入少许盐，用手揉匀，放置片刻。将萝卜丝、葱花、姜末、鸡蛋、面粉、十三香混合均匀，调成浓稠的面糊备用。锅里的油加热到六成，用勺子舀起萝卜面糊放入油锅，直到小球浮成金黄色，然后捞出。最后放油。

3、炖牛肉萝卜，食材：牛肉、辣椒、白萝卜、葱、姜、大料、盐、酱油、料酒、糖。做法：将葱和姜切成葱花、姜末、葱和姜片。将牛肉切成小块，放入有冷水的锅中，将放血的水烧开，然后将牛肉盛出，用温水冲掉表面的血水。在另一个煮锅里，倒入油，爆香葱和姜末，然后倒入牛肉翻炒。加入适量料酒、酱油和少量糖，继续翻炒。加入热水，取出牛肉，加入大料、葱、姜和胡椒，大火煮开，炖约30分钟。加入白萝卜继续炖。炖的时间可以自己控制。在此期间，根据汤的口味加入适量的盐。当白萝卜透明，牛肉香味溢出时，就可以出锅了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

关键词：